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[其它] 八宝饭

Gxgc.Lxts.Net   2011/5/30    县文联供稿

所谓八宝饭,其实并不一定要八样,只是莲子、桂圆、枣子一般不可少,其余的可有可无。其制作方法如下:将糯米事先蒸熟,并与适量白糖、猪油和开水拌匀;将莲子、桂圆、红枣(或蜜枣)、蜜冬瓜、瓜子仁等放入碗的内壁并排列成一定的图案,然后取一部分糯米饭摊成碗形,中间放入拌匀的板油豆沙,再铺上糯米饭,塌平,把它放入蒸笼里用旺火蒸透,蒸至油、糖、饭融合在一起即可出笼。吃时再蒸热。

 

 


添加:2011/5/30   录入:lxtsg   人气:5200
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