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[其它] 壮族油炸糯米粑粑

Gxgc.Lxts.Net   2011/5/30    县文联供稿

油炸糯米粑粑是把糯米淘洗后放在甑子里蒸熟,再放在碓嘴里用碓舂融化,然后把舂融化的糯米粑粑做成圆柱形,适当凉干后用刀切成片放在油锅里炸熟即可。

    一般做油炸糯米粑粑是已经出嫁到夫家的女人有了身孕后才做。泸西壮族的习俗是女人出嫁后如果已经怀孕,丈夫就要带着夫家的其他人把怀孕的女人送回娘家,同时要带着油炸糯米粑粑去,既有报喜(出嫁的女儿能生娃娃),也有孝敬的意思。怀孕女人的娘家的所有堂兄堂弟都要给上一两个甚至一小箩,并且给到哪家哪家还必须请送东西去的人吃饭。

 

 


添加:2011/5/30   录入:lxtsg   人气:4718
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